1. samodzielna , całościowa organizacja zaplecza gastronomicznego w ośrodku
2. przygotowywanie jadłospisów oraz dokumentacji dotyczącej serwowanego menu
3. kompleksowa organizacja oraz koordynacja pracy obsługi kuchni i kelnerów , sporządzanie harmonogramów pracy kelnerów i kucharzy.
4. sprawdzanie stanu dostarczonego towaru i okresu przydatności do spożycia
5. dbanie o estetykę i jakość potraw
6. zarządzanie zapasami i nadzór nad zamówieniami
7. kierowanie pracą w kuchni /również w zakresie organizacyjnym/ , rozdzielanie pracy , odbieranie prac od poszczególnych pracowników
8. przygotowywanie zamówień oraz odbiór towary z magazynu
9. udział w produkcji żywności oraz nadzorowanie korzystania z istniejących i sporządzaniu nowych receptur.
10. nadzorowanie od strony gastronomicznej przebiegu imprez organizowanych w Ośrodku.
11. współpraca z działem marketingu w sprawach ustalania menu.
12. dbałość o wysoki standard obsługi gości

• znajomość programu samodzielnego wdrażania systemu bezpieczeństwa żywności tzw HACCP oraz BHP
• umiejętność organizowania pracy zgodnie z zasadami ergonomii ,bezpieczeństwa i higieny pracy oraz standardami obsługi gości.
• minimum wykształcenie : średnie , mile widziane o kierunku gastronomicznym
• co najmniej 1,5 roczne doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku,
• umiejętność pracy w zespole
• sumienność, dokładność

• bardzo dobra organizacja pracy
• dyspozycyjność
• samodzielność i komunikatywność

• CV i list motywacyjny,
• Kopie dokumentów potwierdzających wykształcenie,
• Kopie dokumentów potwierdzających doświadczenie zawodowe,
• Kopie dokumentów poświadczających dodatkowe umiejętności i kwalifikacje,
• Oświadczenie kandydata o korzystaniu z pełni praw publicznych i o niekaralności za umyślne i nieumyślne przestępstwo ścigane z oskarżenia publicznego lub skarbowe,
• Oświadczenie kandydata o wyrażeniu zgody na przetwarzanie danych osobowych do celów rekrutacji o następującym brzmieniu: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji, zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (t.j.: Dz.U. nr 101 z 2002 r., poz. 926 z późn. zm.)”

Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie do dnia 15 października 2011 r. (decyduje data wpływu) oferty spełniającej wymogi określone w powyższym ogłoszeniu do Sekretariatu Biura Dyrektora Krajowej Szkoły Sądownictwa i Prokuratury: 31-547 Kraków, ul. Przy Rondzie 5, na adres: a.chowan@kssip.gov.pl lub ich osobiste składanie w sekretariacie Biura Dyrektora w zamkniętych kopertach. Na kopertach należy umieścić dopisek: „Rekrutacja – stanowisko szef kuchni w OS w Dębem”.
Dodatkowe informacje o warunkach zatrudnienia można uzyskać w Krajowej Szkole Sądownictwa i Prokuratury Ośrodek Szkoleniowy w Dębem, tel: (022) 7742062

• Kandydaci zakwalifikowani zostaną powiadomieni o terminie rozmowy wstępnej.
• Oferty otrzymane po terminie i nie spełniające wymagań nie będą rozpatrywane.
• Oferty odrzucone zostaną zniszczone komisyjnie.
• Krajowa Szkoła zastrzega sobie prawo odpowiedzi na wybrane oferty.